Estofilo de ternera

Estofilo de ternera

Esta receta es facilísima, porque se hace prácticamente sola. Atentos esos solteros cocinillas.

INGREDIENTES:

-Ternera para guisar

-Patatas

-Zanahoria

-Cebolla

-Caldo de carne o de verduras

-Aceite

-Sal

-Pimienta

Para empezar, sellamos la carne con el aceite muy caliente, para que luego no se quede muy seca, y la apartamos del fuego.

Añadimos las patatas cascadas en trozos, la zanahoria y la cebolla y salpimentamos todo.

Cubrimos todo con el caldo (en mi caso, agua y dos pastillas de caldo de verduras concentrado) y ponemos a fuego medio durante hora y media aproximadamente, hasta que veamos que se han hecho las patatas y la zanahoria.

Apartamos del fuego. Dejamos reposar un par de minutos... Y ya está! Fácil, divertido, y para toda la familia!